Χταποδοκεφτέδες

ΧταποδοκεφτέδεςΥλικά:
1 κιλό χταπόδι
200 γρ. τριμμένη φρυγανιά
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
2 κρεμμύδια ξερά μέτρια τριμμένα
1 κεφάλι σκόρδο
1 πράσο ψιλοκομμένο
1 1/2 φλυτζάνι αλεύρι
λάδι, αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Πλένετε το χταπόδι, το βράζετε να μαλακώσει λίγο και κατόπιν το περνάτε από την κρεατομηχανή. Βάζετε σε ένα μπώλ όλα τα υλικά. Αλατοπιπερώνετε. Ζυμώνετε καλά. Πλάθετε το μείγμα σε κεφτέδες. Σε ένα πιάτο βάζετε το αλεύρι. Βάζετε σε ένα. τηγάνι το λάδι να κάψει όχι πάρα πολύ. Αλευρώνετε τους κεφτέδες. Τηγανίζετε σιγά και από τις δύο πλευρές.
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(12 ψήφοι)
επιστροφη στην κορυφη
gastronomy-bottom